A la recherche d'une gastronomie nantaise : alimentation des élites et identité culinaire à l'époque moderne
Créateur
Contributeur
Quellier, Florent
Éditeur
Master : Histoire : Tours
Date
2013
Format
1 vol. (147 p.)
Identifiant
Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (Tours)
Citation
Feougier, Gilles, “A la recherche d'une gastronomie nantaise : alimentation des élites et identité culinaire à l'époque moderne,” MemHOuest, consulté le 25 avril 2024, https://memhouest.nakalona.fr/items/show/31862.