A la recherche d'une gastronomie nantaise : alimentation des élites et identité culinaire à l'époque moderne

Créateur

Feougier, Gilles

Contributeur

Quellier, Florent

Éditeur

Master : Histoire : Tours

Date

2013

Format

1 vol. (147 p.)

Identifiant

Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (Tours)

Citation

Feougier, Gilles, “A la recherche d'une gastronomie nantaise : alimentation des élites et identité culinaire à l'époque moderne,” MemHOuest, consulté le 25 septembre 2023, https://memhouest.nakalona.fr/items/show/31862.