Entre diététique et gastronomie : pratiques culinaires et alimentaires en Orléanais au 18e siècle

Créateur

Éditeur

Maîtrise : Histoire : Orléans

Date

1999

Format

193 p.

Identifiant

Archives départementales (Loiret) - M-2761

Citation

Gaudemer, Céline, “Entre diététique et gastronomie : pratiques culinaires et alimentaires en Orléanais au 18e siècle,” MemHOuest, consulté le 22 juillet 2024, https://memhouest.nakalona.fr/items/show/28588.