Parcourir les contenus (124 total) Sujet est exactement "Alimentation" Tout parcourir Recherche de contenus of 2 Page suivante Trier par :TitreCréateurDate d'ajout Les Débits de boissons à Vannes : des bouis-bouis aux cafés de luxe (de 1850 jusqu'à la première guerre mondiale) Le sucré dans le pays vannetais au 18e siècle Les professionnels de l'alimentation dans le quartier des Marais de la ville d'Amboise entre 1491et 1511 Les Auberges de campagne dans le nord-ouest du Haut-Maine : dans les villages de Domfront-en-Champagne, Conlie, Sillé-le-Guillaume, Saint-Jean-d'Assé et Saint-Marceau de 1750 à 1780 Les auberges du Mans dans la deuxième partie du XVIIIe siècle Le vin mousseux à Saumur des années 1830 à la fin des années 1940 Création artistique et construction d'une image de marque : l'exemple des boîtes à biscuits Lefèvre-Utile à la Belle Epoque (1890-1914) L'Age de la qualité dans le négoce du cognac : l'exemple de la société Thomas Hine et Compagnie de 1815 à 1831 L'Industrialisation du pays bigouden (1857-1927) : les usines de conserves. Une mutation économique et sociale Le Grand négoce de cognac dans la crise de la fin du 19e siècle : l'exemple de la maison Jas Hennessy et Co (1870-1914) Auberges et cabarets, pivots fondamentaux de la sociabilité villageoise à Pontivy et dans les paroisses environnantes (1750-1789) Recherches étiologiques sur l'alcoolisme féminin en Bretagne : à propos de 10 ans d'alcoolisme psychiatrique Fréquentation et sociabilité dans les bistrots d'une commune du Finistère Alimentation de quelques bourgeois rennais à Tours à la fin du XVe siècle La culture matérielle de l'alimentation dans l'habitat privé en pays de Rennes de la fin du 18e au 19e siècle Les boulangers de Tours au 18ème siècle Modèles de consommation et problèmes d'alcoolisme selon les classes sociales en Bretagne de 1945 à nos jours Les boulangers d'Angers de 1678 à 1791 Ravitaillement et marché noir à Angers durant l'Occupation allemande (19 juin 40 - 10 août 44) Le Faubourg Bressigny de 1769 à 1789 La maison Thomas Hine et Compagnie au milieu du 19e siècle (1849-1852) En quête de goût : les cuisines paysannes dans le Marais poitevin au XVIIIe siècle Aus gourmands, gn'ant peghu sufire" : essai d'histoire culinaire et gustative du monde paysan bas-poitevin au XVIIIe siècle 150 ans de boulangerie dans les Côtes-du-Nord L'alimentation du clergé à l'époque moderne : le cas du grand séminaire de Rennes, à travers le registre de son cuisinier (1741-1755) L'alimentation du clergé à l'époque moderne : le cas du Grand Séminaire de Rennes, à travers le registre de son cuisinier (1741-1755) La ville et le sang : les abattoirs de Tours au 19e siècle La Fabrication traditionnelle du cidre et sa place dans la vie quotidienne dans l'ouest du pays gallo (région de L'Hermitage-Lorge, Côtes-d'Armor) Céramique, alimentation et acculturation en Armorique du 1er siècle avant notre ère au 2e siècle Naissance et développement de l'industrie du beurre et de ses annexes à Surgères (1888-1919) L’émergence des spécialités alimentaires tourangelles à l’époque contemporaine L'émergence des spécialités gastronomiques tourangelles en cours du XXe siècle : recettes régionales, produits du terroir et produits locaux L'alimentation à l'abbaye royale des bénédictines Saint-Sulpice-la-Forêt (1685-1792) Le ravitaillement sous l'occupation allemande à Tours (1940-1944) Le symbolisme des crêpes Femmes et alimentation à travers la presse tourangelle (1950-1980) Femmes et alimentation à travers la presse tourangelle (1950-1980) Les réactions de la population à Tours face aux problèmes de ravitaillement aux lendemains de la Libération (septembre 1944 - décembre 1945) Les réactions de la population face aux problèmes du ravitaillement à l'époque de la municipalité provisoire (septembre 1944 - octobre 1947) Le patrimoine de Saint-Médard-sur-Ille en 2002. : hier, aujourd'hui, demain. Mort, vie et construction du patrimoine à l'échelle locale Dinan face à l'occupation allemande (1940-1944) Le ravitaillement alimentaire en Sarthe après la Libération L'Alimentation en Normandie au Moyen Age L'opinion publique dans le Morbihan pendant l'Occupation (1940-1944) Le ravitaillement alimentaire de La Rochelle (23 juin 1940 - 23 août 1944) Les cabaretiers et les aubergistes en Bas-Poitou au 18e siècle Les boulangers de Bourges au XVIIIème siècle A la recherche d'une gastronomie nantaise : alimentation des élites et identité culinaire à l'époque moderne Contribution à l'étude de l'alcoolisme en Bretagne pendant la seconde moitié du 19e siècle L'alcoolisme dans l'Ouest de la France pendant la seconde moitié du XIXe siècle : approche bibliographique Le monde des cabaretiers et des aubergistes et la société lorientaise de 1757 à 1777 Les Liquoristes saumurois de 1830 à 1910 Entre diététique et gastronomie : pratiques culinaires et alimentaires en Orléanais au 18e siècle L'alimentation carné à Poitiers au IIIe siècle : l'exemple du site des Cordeliers (Vienne) L'alimentation à Tours aux XIeme et XIIeme siècles : l'ensemble faunique de la résidence des comtes d'Anjou La cuysine du mesnager de Bretagne Boire de la bière en Bretagne : manière de dire, manière de faire Le Négoce à Cognac à la fin du 18e siècle : l'exemple de la maison Hennessy Les Débits de boissons à Angers (1841-1914) Boire et manger au Havre : pratiques alimentaires et sociabilité de la table au 18e siècle Les Maîtres de l'alimentation rennaise (1750-1850) : ou le mode de vie des artisans et marchands de l'alimentation à Rennes L'alimentation carnée sur l'oppidum de Châteaumeillant-Mediolanum (Cher) (150 av. n.-è. À la fin du Ier siècle de n.-è.) Les bouilleurs de cru dans le bocage normand (1935-1960) Les Débits de Boisson dans l'Indre (1850-1914) Cuisine et alimentation à Rennes au début du XIXe siècle à travers les inventaires après décès Communication sociale et méthodologie d'une campagne d'éducation sanitaire : 'Je choisis la bonne piste', campagne régionale de prévention de l'alcoolisme en Bretagne (1985-1986) La société morbihannaise sous l'Occupation A la table des moines de l'abbaye de Perseigne (XVIIe-XVIIIe siècles) Etude prosopographique du groupe socio-professionnel des fromagers de Boissey depuis le 18e siècle Pâtissiers manceaux au XVIIIe siècle Cabarets et sociabilité au Havre (1650-1800) Les établissements de restauration à Rennes (début XIXe siècle - début XXe siècle) La mer : un horizon et un reflet : les pratiques alimentaires des marins au long cours à Saint-Malo à l'aube du 18ème siècle Les Problèmes de ravitaillement à Rennes sous l'Occupation (1940-1944) La Fête du pommé La vie quotidienne à Tréguier sous l'occupation allemande (1940-1944) Les débits de boisson à Nantes et dans la Loire-Inférieure au 19e siècle (1800-1914) Cidre et pommes à cidre en Ille-et-Vilaine (1850-1920) La consommation de vaisselle en terre cuite dans un village potier du haut Moyen Age : l'exemple de Saran (Loiret) La Vie chère à Tours (1914-1926) et sa perception au travers de la presse La Sociabilité villageoise dans la Sénéchaussée de Gourin de 1656 à 1789 au travers des auberges et des cabarets Entre le "maigre" et le "gras" : la culture alimentaire à l'abbaye de Beauport sous l'Ancien Régime (fin XVIIe siècle) L'alcoolisme en Normandie à la fin du XIXe siècle : d'après les enquêtes d'Aristide Douarche sur l'état moral des populations de Normandie Le ravitaillement à Chartres sous l'Occupation (juin 1940 - août 1944) Boire son vin à Rennes (XVe - début XVIe siècles) L'année 1947 au Havre La Brasserie Graff à Rennes (1873-1955) Le ravitaillement à La Rochelle pendant la Seconde guerre mondiale La diffusion du sucre du littoral à l'intérieur du Morbihan au 18e siècle Montfort-sur-Meu, la présence du cidre : la fabrication et le stockage du cidre dans la région de Montfort-sur-Meu durant la seconde moitié du XVIIIe siècle (1740-1790) Les problèmes alimentaires des Rochelais pendant le Grand Siège (1627-1628) Café et cafés à Nantes de 1800 à 1950 Ravitaillement alimentaire et marché noir à Alençon entre 1940 et 1949 Les Métiers de l'alimentation dans les pays de Loire Moyenne à la fin du Moyen Age Les Sources minérales de Jouanet (commune de Martigné-Briand) au 19e siècle Le Boire et le manger dans le milieu rural breton au 19e siècle à travers les témoignages des artistes L'alimentation hors foyer à Tours au cours de la IIIe République Les raffineries de sucre à La Rochelle aux 17e et 18e siècles Les établissements Barthélémy à Orléans (1899-1962) Aspects de la vie économique dans le Maine-et-Loire sous l'Occupation allemande (19 juin 1940 - 1er septembre 1944) of 2 Page suivante Contenu mis en avant Aucun contenu n'est mis en avant.